De få gange jeg tidligere har forsøgt mig med kanelsnegle synes jeg de er blevet tørre og mindre vellykkedede, men så prøvede jeg Mette Blomsterbergs opskrift fra DRs Det Søde Liv. De lykkes HVER gang og er blevet en fast del af mit bage-repertoire.
Tricket er, at der kanel i dejen, ikke bare i fyldet.
Hvis man giver sneglene 'almindelig hjemmebag' størrelse i stedet for 'bager' størrelse er der rigeligt til både at guffe i sig og lægge i fryseren :-)
http://www.dr.dk/DR1/det-soede-liv/Opskrifter/2010/uds_6/20100330105526.htm
Ingen kommentarer:
Send en kommentar