Romkugler :-P

I tirsdags holdt vi børnefødselsdag med byg-selv lagkager - et stort hit :-)
Jeg havde bagt lagkagebunde i bageplade-størrelse og brugte et glas til at stikke små lagkagebunde ud med. Dét efterlod jo en masse rester, som jeg ikke nænnede at smide ud, så jeg besluttede mig for at forsøge mig med romkugler.

Jeg surfede lidt rundt og fandt en del opskrifter på netter som gav mig en idé om ingredienserne og så var resten lidt på slump. Så jeg laver ingen mængdeangivelser, men anbefaler at man smager sig frem og justerer lidt undervejs.

Romkugler

Kagerester (jeg brugte en hulens masse lagkagerester og et par tørre kanelsnegle) - blendes til smulder/ rasp

Kakao (den klassiske mørke til bagning)

(Hindbær-)marmelade

Rom (jeg brugte en god Havana Club, men mindre kan sikkert også bruges, alternativt rom-essens)

- og så var jeg altså også nødt til at tilsætte lidt vand, for at få det til at hænge ordentligt sammen.

Det hele blandes og trilles i kugler, der trilles i krymmel.

Opbevares i køleskab.

Husk også at kagerne skal være af den slags, der bliver tørre; creme, og flødeskum bliver hurtigt dårligt og duer ikke.