Og så fniser man lidt fordi morgenbrød betyder noget HELT andet på norsk...
Opskriften på de koldhævede boller kan vist godt tåle at blive gentaget:
Koldhævede boller
Ca. 10 g gær, opløses i
1 spsk honning. Tilsæt
400 ml vand
1 spsk olie (den slags du har på lager; oliven, raps, solsikke, sesam etc.)
½ tsk salt
Mel (hvedemel, havregryn, andre melsorter, rester af ris, revet gulerod, rester af havregrød, hørfrø eller hvad du har på lager og har lyst til) tilsættes i en mængde så skeen selv kan stå oprejst midt i efter en grundig omrøring.
Dækkes til og stilles i køleskab natten over.
Næste morgen bruger man to spiseskeer til at forme som boller (klatter) på en bageplade og så i ovnen 15-20 min v. 200 grader. -Bank dem i bunden; hvis de lyder hule er de færdige.
Eksperimentér gerne med de ingredienser, jeg har skrevet ud for mel, så du finder den slags bolle du allerbedst kan lide :-) Jeg kan også røbe at det gør stor forskel om ingredienserne er økologiske eller ej, især melet. Afprøv selv. (Her i huset foretrækker vi helt klart økologiske råvarer.)
